Riso Venere: nero, aromatico, italiano.

Il riso Venere è, infatti, una varietà di riso aromatico tutta italiana, e le sue origini sono molto recenti. il riso Venere ha convinto anche me. La sua consistenza è abbastanza morbida da risultare gradevole anche ai palati più difficili.

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Vitamina B12, la prevenzione è fondamentale

Di B12 in effetti si parla molto ora che l’alimentazione vegana si è diffusa e sembra essere addirittura “di moda”, ma la sua carenza riguarda praticamente tutti: un problema diffuso e sottovalutato, poco conosciuto anche dai professionisti.

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Germogli, il mio orto in casa

I germogli coltivati in casa sono una delle mie soluzioni: alla fretta, al cibo industriale, a quello fuori stagione, ai superfoods che arrivano dall’altra parte del pianeta. Perché sono buoni, facili, economici, sono subito pronti, non necessitano di tante attenzioni e portano con sé la meraviglia di una vita che nasce!

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Miele o malto: che differenza fa?

Si può rimanere indifferenti a queste notizie. Oppure no. La diminuzione della popolazione delle api, e le sue conseguenze sull’ecosistema, sono problemi che ci riguardano da vicino. Nel dubbio, si può scegliere di utilizzare il malto.

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Legumi: non solo fagioli

A far parte della famiglia delle leguminose non sono solo i fagioli, e tutti possono essere consumati in molti modi. Nelle zuppe, ma anche nei burger, polpette, addirittura in un panino e perché no, nei dolci!

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Solanacee, i frutti dell’estate

Patate, pomodori, peperoni, melanzane, ovvero le Solanacee. Il loro consumo è stato talvolta sconsigliato per il timore della solanina, ma l’importante è osservare sempre la stagionalità e scegliere gli ortaggi più maturi.

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La regola dei cinque colori

Bianco, giallo, verde, rosso-arancione, blu-viola. Un arcobaleno buono e tutto da mangiare. È la regola dei cinque colori, un modo semplice e gustoso per proteggere la salute, ed essere certi di assumere il giusto apporto dei diversi nutrienti, grazie a frutta e verdura.

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