Da Nord a Sud, protagoniste indiscusse sono le uova: fresche, sode, di zucchero o di cioccolata. Ma perché proprio le uova?
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La pasta fresca ripiena è una tradizione che non si ferma ai confini italiani: dal Mediterraneo all’Asia centrale, è forse l’unico piatto che accomuna tutto il Vecchio Mondo, avvicinando città e culture altrimenti distanti.
Anche nella tradizione culinaria italiana trovano posto numerose ricette a base di alghe, un vero super cibo del futuro.
