Vi presento il microbiota: se ancora non lo conoscevate, da oggi diventerà il vostro miglior amico. Si stima che sia composto da almeno 38.000 miliardi di batteri, ma c’è chi sostiene siano molti di più.
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Di B12 in effetti si parla molto ora che l’alimentazione vegana si è diffusa e sembra essere addirittura “di moda”, ma la sua carenza riguarda praticamente tutti: un problema diffuso e sottovalutato, poco conosciuto anche dai professionisti.
Essenziale per il metabolismo del calcio e per la regolazione del sistema immunitario, consente di prevenire e fermare la progressione di numerose malattie. Nonostante la sua importantissima attività nell’organismo, la vitamina D risulta carente in una percentuale altissima di persone.
Il primo pasto della giornata, per tempistica e per importanza, il più delle volte viene trascurato con superficialità se non addirittura dimenticato. Niente scuse: la colazione deve diventare il pasto principale.
Mangiare sano, è costoso? Lo sento ripetere in continuazione: i prodotti buoni sono troppo cari, per non parlare di quelli biologici, e via dicendo. Eppure io rimango convinta del contrario.
Nel mondo l’obesità infantile è uno tra i disturbi più comuni nell’infanzia e adolescenza. I dati sono preoccupanti e per cercare di risolvere il problema, c’è l’esigenza di mettersi in moto: in tutti i sensi!
Ulu, goji, acai, moringa, maca, pitaya, daikon, solo per citarne alcuni. Davvero c’è bisogno di tutto questo per stare bene? Fortunatamente i super cibi non sono tutti esotici: molti giocano in casa e arrivano dalle regioni più soleggiate.
L’informazione ha generato una serie infinita di domande, e il risultato è che il semplice atto di mangiare spesso è vissuto con ansia. Ritroviamo il tempo di fare le cose con calma, con dedizione. Mangiamo a cuor leggero. Con cura, senza ansia.
Molti sono i benefici quando viene eseguito in maniera corretta e all’interno di un programma di alimentazione bilanciata; altrettanti sono i rischi però se questi due requisiti vengono a mancare.
Negli ultimi decenni il consumo procapite di zucchero è cresciuto a dismisura, e con esso gli effetti indesiderati sulla nostra salute. Sono soprattutto i chili di zucchero che mangiamo senza saperlo, quelli a cui dovremmo stare più attenti.
