Se almeno una volta vi è capitato di fare colazione in un bar italiano, avrete sicuramente ordinato un cappuccino, accompagnato da un cornetto, da una brioche oppure da un croissant.
Tag: Cucina italiana
La mitologia greca narra che un bellissimo giovane di nome Crocus si innamorò, ricambiato, di una ninfa di nome Smilace.
Torrone o mandorlato: dubbio amletico che ricorre durante le festività natalizie. Ad aumentare l’imbarazzo della scelta si aggiunge anche il panforte. Conosciamo, allora, la storia e le caratteristiche che differenziano questi dolci, spesso confusi ed erroneamente ritenuti la stessa cosa.
Una breve vacanza in Piemonte mi ha regalato l’occasione per cimentarmi nella ricerca di tartufi insieme a Maia, cagnolina Drahthaar abituata a riconoscere il profumo di queste preziose gemme sotterranee.
Anche nella tradizione culinaria italiana trovano posto numerose ricette a base di alghe, un vero super cibo del futuro.
Il tema del Carnevale è l’abbondanza, cui seguirà la sobrietà della Quaresima. Per questo motivo, durante gli ultimi giorni del Carnevale, si mangiano ricche pietanze alle quali si dovrà rinunciare nelle settimane successive.
È primavera, svegliatevi bambine: messere Aprile fa il rubacuor, quanti ricordi diventeranno i prati in fior!
E le “bambine” di cui parlo sono agretti, rosoline, tarassaco e tante altre: erbette spontanee che al primo sole primaverile sbucano nei prati.
I motivi che hanno reso il fico fin dall’antichità una pianta così preziosa vanno forse ricercati nel mistero dei suoi fiori, chiusi in sé stessi e nascosti alla vista, da cui il modo di dire bengalese: «Diventare [invisibile come] il fiore del dumur».
Il riso Venere è, infatti, una varietà di riso aromatico tutta italiana, e le sue origini sono molto recenti. il riso Venere ha convinto anche me. La sua consistenza è abbastanza morbida da risultare gradevole anche ai palati più difficili.
Oggi facciamo la pizza. La classe scoppia in urla festanti e applausi, tutti ascoltano la spiegazione della ricetta in religioso silenzio. Alcuni bambini non riescono nemmeno a stare seduti e stanno letteralmente in punta di piedi. Hammudi, chiaro, è uno di loro. Mays invece prende appunti. Vacilla ancora quando si tratta di scrivere, ma ci prova con tutta se stessa.
